الزامات اجرای هود آشپزخانه بر اساس مبحث 14 مقررات ملی ساختمان
در صورتیکه برای تخلیه هوای چندین آشپزخانه در یک ساختمانِ چند طبقه از سیستم تخلیه هوایِ مشترک استفاده شود، باید طراحی و نصب سیستم تخلیه هوا با رعایت نکات زیر صورت پذیرد:
- کانال اصلی تخلیه هوا باید درون یک شفت ساختمانی با جدارهای مقاوم در برابر آتش اجرا شود.
- در کانال تخلیه نباید دمپری، به جز دمپر جلوگیری از برگشت جریان، در کانال خروجی از هواکش اصلی نصب شود.
- کانال اصلی نصب شده در شفت باید از ورق فولادی با ضخامت دستکم 0/6 میلیمتر ساخته شود.
- کانال اصلی تخلیه هوا باید بدون دو خم طراحی و اجرا شود.
- موتور هواکش باید خارج از مسیرِ جریان تخلیه هوا قرار گیرد.
- هواکش تخلیه باید به صورت مداوم روشن باشد و به یک سیستم برق اضطراری پشتیبان متصل باشد.
- وضعیت کارکرد هواکش تخلیه باید در اتاق نگهبانی یا اتاق مسئول نگهداری ساختمان و یا در فضای عمومی توسط یک سیگنال دیداری یا شنیداری مشخص شود.
- در دهانه خروجی هوا نباید توری نصب شود.
- سیستم تخلیه هوای مشترک آشپزخانه ها باید مستقل از سایر سیستمهای تخلیه هوای ساختمان باشد.
